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• 200 1_ |a 抹茶之味 |9 mo cha zhi wei |b 专著 |e 京都300年茶铺的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜点 |f 日本京都·丸久小山园监修 |g 吴绣绣译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 95页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从抹茶的基础知识、挑选方法，薄茶、浓茶的冲泡法，到抹茶的使用技巧及处理方法等方面，将名门老铺独有的宝贵经验及专业技能，充分运用到了书中的31道自家私藏抹茶甜点及饮品的配方中，读者能快速学习到地道抹茶的美味真知。书中还介绍了丸久小山园世代相传的“茶饭”故事，以及大受欢迎的必访茶房“元庵”。同时严选其他3家京都抹茶名店，介绍它们的必点招牌甜点及其做法。

• 517 1_ |a 京都300年茶铺的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜点 |9 jing du 300 nian cha pu de si cang xia wu cha，jie mi 31 dao zhao pai mo cha tian dian

• 606 0_ |a 甜食 |9 Tian Shi |x 制作 |y 日本

• 606 0_ |a 饮料 |9 Yin Liao |x 制作 |y 日本

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

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• 702 _0 |a 吴绣绣 |9 wu xiu xiu |4 译

• 711 02 |a 日本京都·丸久小山园 |9 ri ben jing du · wan jiu xiao shan yuan |4 监修

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181204

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• 905 __ |a ZPHC |d TS972.134/89