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• 010 __ |a 978-7-5442-8472-1 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 幸荣老师的烘焙教室：玛芬蛋糕 |9 xing rong lao shi de hong bei jiao shi：ma fen dan gao |b 专著 |f (日)幸荣著 |g 王宇佳译

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2017

• 215 __ |a 89页 |c 彩图 |d 21cm

• 305 __ |a 由日本株式会社主妇与生活社授权出版

• 314 __ |a 幸荣，1979年出生于日本广岛县。有两个女儿，小女儿6岁，大女儿10岁。19岁开始当模特，25岁因长女出生而退出娱乐界，并走上制作面包的道路。最初在面包教室学习，之后为了掌握更专业的面包知识，直接到面包店工作。2010年开始，在位于神奈川县的家中开办烘焙教室“toiro”，先后开设了“用少量酵母制作面包”“用自制酵母＋少量干酵母制作面包”等课程。

• 330 __ |a 本书介绍了近50种适合家庭制作的无黄油、少酵母的玛芬面包和蛋糕。全书分为基础的发酵点心、各式各样的发酵点心、咸味的发酵点心、发酵司康饼四部分。

• 333 __ |a 本书适用于蛋糕制作学习者

• 606 0_ |a 蛋糕 |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 幸荣 |9 xing rong |c (女， |f 1979-) |4 著

• 702 _0 |a 王宇佳 |9 wang yu jia |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170919

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/394