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• 200 1_ |a 食品包装安全学 |9 shi pin bao zhuang an quan xue |f 王利兵等编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 14,1348页，3页图版 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品安全与检验检疫安全系列专著

• 330 __ |a 本书分为四篇，共38章。第一篇1-4章，包括食品包装的概念、食品包装的分类、现代食品包装技术和食品包装安全。第二篇5-22章，包括食品包装物理、机械和卫生安全等性能要求、食品包装卫生安全检测所需的仪器分析技术及前处理技术、食品包装有害物质分析的技术、主要几类食品包装材料物理性能检测技术。第三篇23-26章，包括食品包装材料化学物迁移和质量传递基本理论、及与食品包装化学物迁移相关的扩散方程，重点分析了塑料包装材料扩散模型及迁移规律。第四篇27-38章，包括安全性毒理学评估、毒理学试验方法、暴露评估、欧盟和美国的安全性评价方法，并提供了几类食品包装材料中常见有害物质的安全性评价实例。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品安全与检验检疫安全系列专著

• 606 0_ |a 食品包装 |x 安全技术

• 690 __ |a TS206 |v 4

• 701 _0 |a 王利兵 |9 wang li bing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20110621

• 905 __ |a ZPHC |d TS206/13