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• 200 1_ |a 食品化学 |A Shi Pin Hua Xue |f （美）菲尼马编著 |g 王璋等译 |d FOOD CHEMISTRY

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1991

• 215 __ |a 783页 |d 26cm

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• 701 _1 |a Q.R.菲尼马 |b Owen R.Fennema |4 编著

• 702 _0 |a 王璋等译

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