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• 010 __ |a 978-7-122-41051-1 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 可食食品快速检验职业技能教材 |A ke shi shi pin kuai su jian yan zhi ye ji neng jiao cai |i 中级 |b 专著 |f 叶素丹，刘莉萍，张婷主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 173页 |c 图，照片 |d 26cm |e 1活页工单 |e 3模拟卷

• 300 __ |a 教育部第四批1+X证书制度试点可食食品快速检验职业技能系列教材

• 304 __ |a 广州汇标检测技术中心 广州汇标职业技能培训有限公司组织编写

• 330 __ |a 本书分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍。基础理论内容涵盖快检概述、资源要求、过程要求三方面；典型工作任务包括抽样计划制订与关键试剂验收，亚硝酸盐快速检测(比色法)及样品接收、质量控制，蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检测及仪器设备检定/校准与期间核查；检测项目实训包括动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测等九个实训。

• 333 __ |a 本书适用于高职高专院校食品相关专业的师生及相关企事业单位技术人员

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 职业培训 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 叶素丹 |A ye su dan |4 主编

• 701 _0 |a 刘莉萍 |A liu li ping |4 主编

• 701 _0 |a 张婷 |A zhang ting |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20221108

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/267