机读格式显示(MARC)

• 000 00917nam0 2200241 450

• 001 0000633591

• 005 20180518180500.0

• 010 __ |a 978-7-5158-1686-9 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20160817d2016 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn |e fre

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 甜点大师的蒙布朗代表作 |A Tian Dian Da Shi De Meng Bu Lang Dai Biao Zuo |b 专著 |f (日)旭屋出版书籍编辑部编 |g 沙子芳译

• 210 __ |a 北京 |c 中华工商联合出版社 |d 2016

• 215 __ |a 162页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书所介绍的35款蒙布朗甜点，分别由35位顶尖的甜点大师所制作。书中详细介绍了每一款蒙布朗的构成材料以及制作过程与方法。甜点师亲自分享蒙布朗的制作理念，感受名师的创作风格。

• 606 0_ |a 甜食 |x 制作

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 702 _0 |a 沙子芳 |A Sha Zi Fang |c (女) |4 译

• 711 02 |c (日) |a 旭屋出版社 |A Xu Wu Chu Ban She |b 书籍编辑部 |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180518

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.134/69