机读格式显示(MARC)

• 000 00822nam0 2200229 450

• 001 0000696527

• 005 20190905121300.0

• 010 __ |a 978-7-5361-6354-6 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20190604d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 440000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 顺德传统菜肴制作 |9 shun de chuan tong cai yao zhi zuo |f 王俊光主编

• 210 __ |a 广州 |c 广东高等教育出版社 |d 2019

• 215 __ |a 113页 |c 彩图 |d 29cm

• 330 __ |a 本书主要以顺德传统菜式为主，如大良炒牛奶、桂花炒瑶柱等，其中也有个别常见主食，如干炒牛河、广东炒饭等。共包括7个模块，分别是顺德美食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、蛋奶篇、素菜篇七大类。

• 606 0_ |a 菜谱 |y 顺德区

• 690 __ |a TS972.182.653 |v 5

• 701 _0 |a 王俊光 |9 wang jun guang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190604

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.182.653/5