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- 100 __ |a 20070104d2007 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品工程原理例题与习题 |b 专著 |f 张妍主编 |9 shi pin gong cheng yuan li li ti yu xi ti
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007
- 300 __ |a 教育部高职高专规划教材 高职高专食品类专业教材
- 330 __ |a 本书共八章,内容包括:液体流动、液体输送机械、非均相混合物的分离、传热、单效蒸发、干燥等。每章分为若干节,每节分为知识要点和例题解析两部分,侧重于例题解析,并配有教材课后的练习题解答、习题解答。
- 606 0_ |a 食品工程学 |x 高等教育 |x 习题
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- 701 0_ |a 张妍 |c (食品工业) |4 主编 |9 zhang yan
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100118
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