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• 010 __ |a 978-7-122-19179-3 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 蔬菜食品加工技术 |A Shu Cai Shi Pin Jia Gong Ji Shu |9 shu cai shi pin jia gong ji shu |b 专著 |f 严泽湘主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 260页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术丛书 |A Nong Chan Pin Jia Gong Ji Shu Cong Shu

• 330 __ |a 本书较详细地介绍了蔬菜中的叶菜、瓜菜、果菜、调味菜等的干制、盐渍、糖渍以及饮料及罐头食品的加工技术。

• 333 __ |a 本书适用于乡镇企业和个体专业户，职业技术院校相关专业师生

• 461 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术丛书

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |A Shu Cai Jia Gong

• 690 __ |a TS255.5 |v 5

• 690 __ |a TS255.5 |v 4

• 701 _0 |a 严泽湘 |A Yan Ze Xiang |9 yan ze xiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150615

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.5/13