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• 010 __ |a 978-7-5685-2331-8 |d CNY45.00

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• 102 __ |a CN |b 210000

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• 200 1_ |a 食品微生物学 |A Shi Pin Wei Sheng Wu Xue |b 专著 |f 杨玉红，吕玉珍主编

• 210 __ |a 大连 |c 大连理工大学出版社 |d 2019 |h 2020

• 215 __ |a 229页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 新世纪高职高专食品类课程规划教材

• 304 __ |a 新世纪高职高专教材编审委员会组编

• 330 __ |a 本书共两个模块，10章，分别为绪论、原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物、微生物的营养、微生物的生长与培养、微生物与食品生产、微生物与食品变质、微生物与食品安全、实验实训。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨玉红 |A Yang Yu Hong |4 主编

• 701 _0 |a 吕玉珍 |A Lu^ Yu Zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201121

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/78