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• 200 1_ |a 常见蔬菜选购及健康食用指南 |9 chang jian shu cai xuan gou ji jian kang shi yong zhi nan |f 高伟，唐继伟主编

• 210 __ |a 天津 |c 天津科技翻译出版有限公司 |d 2017

• 215 __ |a 96页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 天津市科普重点项目 公益性行业（农业）科研专项

• 330 __ |a 本书主要介绍生活中常见蔬菜好坏的感官鉴定方法，就是从外观、手感、颜色等方面对蔬菜进行健康安全的鉴定，帮助老百姓能挑选到好蔬菜。全书主要挑选市场上常见的25种蔬菜，每个蔬菜分别从品种分类、营养价值、挑选小窍门、温馨提示等方面进行阐述，一些蔬菜常见的问题，比如苦瓜发黄、黄瓜平头瓜、萝卜空心等，作者给出了这种现象出现的原因，并对食用与否给予了专业的指导。本书最后一章还介绍一些蔬菜清洗的小窍门，帮助老百姓掌握正确去除有害残留物的方法。

• 606 0_ |a 蔬菜 |9 Shu Cai |x 选购 |j 指南

• 690 __ |a F762.3-62 |v 5

• 701 _0 |a 高伟 |9 gao wei |4 主编

• 701 _0 |a 唐继伟 |9 tang ji wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181129

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