机读格式显示(MARC)

• 000 00860nam0 2200265 450

• 001 0000228089

• 005 20100714141300.0

• 010 __ |a 978-7-122-06871-2 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20091224d2010 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果酒生产技术 |9 guo jiu sheng chan ji shu |f 杜金华，金玉红编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010.01

• 215 __ |a 264页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要介绍了果酒的原料选择、酿造原理、工艺流程、设备操作、质量控制、感官品评、理化检验等，涉及葡萄酒、苹果酒、梨酒、柿子酒、猕猴桃酒、荔枝酒、枣酒、山楂酒等十余种果酒。

• 606 0_ |a 果酒 |x 酿造

• 606 0_ |a 果酒

• 606 0_ |a 酿造

• 690 __ |a TS262.7 |v 4

• 701 _0 |a 杜金华 |9 du jin hua |4 编著

• 701 _0 |a 金玉红 |9 jin yu hong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20091224

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.7/2