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• 010 __ |a 978-7-230-06168-1 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 食品安全与检验技术研究 |A shi pin an quan yu jian yan ji shu yan jiu |f 罗义发, 郑晓宁, 丛珊滋著

• 210 __ |a 延吉 |c 延边大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 191页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第190-191页)

• 330 __ |a 本书主要研究食品安全与检验技术, 从食品安全基础理论的介绍入手, 内容涵盖食品中的危害因素、食物中毒与食品卫生等, 针对食品理化检验的理论与程序、食品检验的一般技术进行了分析研究; 对食品中一般成分的检验、食品中添加剂的检验、食品加工、储藏过程中有害物质的检验做了一定的介绍; 对食品安全及检测新技术进行了分析研究; 提出了食品安全与检验的相关问题, 为保障食品安全提供了更多思路与方法。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 罗义发 |A luo yi fa |4 著

• 701 _0 |a 郑晓宁 |A zheng xiao ning |4 著

• 701 _0 |a 丛珊滋 |A cong shan zi |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240523

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/431