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• 200 1_ |a 食品分析技术 |A shi pin fen xi ji shu |f 主编李巧玲, 韩俊华

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 365页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “shi san wu ”gui hua jiao cai |i 食品科学与工程系列

• 320 __ |a 有书目 (第355-365页)

• 330 __ |a 本书是依据最新修订的食品安全国家标准和食品行业对食品检测人员岗位任职要求等编写而成。全书共分为5个部分, 包括食品分析基础知识、仪器分析基础知识、食品的感官及物理特性分析、食品中常规成分分析和食品安全分析。该书各章节的主要内容均配有相应的学习目标、思考题等, 便于读者轻松、便捷、高效地掌握本书的精髓, 提高学习效率。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十三五”规划教材 |i 食品科学与工程系列

• 606 0_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 李巧玲 |A li qiao ling |4 主编

• 701 _0 |a 韩俊华 |A han jun hua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20191024

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/290