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• 010 __ |a 978-7-03-078771-2 |b 精装 |d CNY138.00

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• 200 1_ |a 食品粉体工程技术 |A shi pin fen ti gong cheng ji shu |f 赵晓燕, 于明, 毛红艳主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 279页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 食品科学前沿研究丛书 |A shi pin ke xue qian yan yan jiu cong shu

• 300 __ |a “十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书的内容主要介绍了食品粉体的概念、食品粉体的制备技术、粉体的物理化学性质及相关的检测技术, 撰写了粉体包装技术及粉体的安全评价方法和食品粉体的应用。粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、轻工、食品、医药、机械、农业等部门, 贯穿了几乎国民经济的各方面。超细化仅仅是粉体加工技术之一, 超细粉体原料的应用领域远没有拓展, 有很多空白的领域需要去开发, 在相关领域的应用将形成新的技术创新点。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学前沿研究丛书

• 606 0_ |a 粉体 |A fen ti |x 食品工程 |x 研究

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _0 |a 赵晓燕 |A zhao xiao yan |4 主编

• 701 _0 |a 于明 |A yu ming |4 主编

• 701 _0 |a 毛红艳 |A mao hong yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240731

• 905 __ |a ZPHC |d TS2/120