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• 200 1_ |a 食品生物技术理论与实践 |9 shi pin sheng wu ji shu li lun yu shi jian |f 姜毓君，包怡红，李杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 236页 |c 图，肖像 |d 26cm

• 225 2_ |a 应用生物技术大系

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 330 __ |a 本书是一本介绍生物技术基本理论及其在食品科学中应用的专著。较为全面地阐述了其在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用，并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观的分析。

• 461 _0 |1 2001 |a 应用生物技术大系

• 606 0_ |a 生物技术 |x 应用 |x 食品工业

• 606 0_ |a 生物技术

• 606 0_ |a 食品工业

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 姜毓君 |9 jiang yu jun |f (1971～) |4 主编

• 701 _0 |a 包怡红 |9 bao yi hong |f (1970～) |4 主编

• 701 _0 |a 李杰 |9 li jie |f (1972～) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20091031

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/57