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- 200 1_ |a 中华面文化大典 |9 zhong hua mian wen hua da dian |f 王中旺主编 |g 北京五谷道场食品技术开发有限公司编纂
- 210 __ |a 北京 |c 经济日报出版社 |d 2005
- 215 __ |a 35,1127页 |c 彩图(60页) |d 29cm
- 330 __ |a 本书共九章,逐一介绍了中国面条的发展历史、中国面条文化、中国传统风味面、方便面、挂面、调味料、包装等内容。
- 510 1_ |a The Book of Chinese Noodle Culture |z eng
- 701 _0 |a 王中旺 |9 wang zhong wang |4 主编
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