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• 200 1_ |a 功能性低聚糖生产与应用 |b 专著 |f 尤新主编 |A gong neng xing di ju tang sheng chan yu ying yong

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 494页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书介绍了低聚糖生产用酶制剂、低糖异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、壳低聚糖、大豆低聚糖、海藻糖、酶法制糖技术及装备等内容。

• 606 0_ |a 食糖

• 690 __ |a TS245 |v 4

• 701 _0 |a 尤新 |4 主编 |A you xin

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051121

• 905 __ |a ZPHC |d TS245/1