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- 010 __ |a 978-7-109-21671-6 |d CNY38.00
- 100 __ |a 20160701d2016 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 基于食品供应链的新鲜蔬菜质量安全控制研究 |A Ji Yu Shi Pin Gong Ying Lian De Xin Xian Shu Cai Zhi Liang An Quan Kong Zhi Yan Jiu |9 ji yu shi pin gong ying lian de xin xian shu cai zhi liang an quan kong zhi yan jiu |b 专著 |f 成黎等著
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2016
- 215 __ |a 228页 |c 图 |d 23cm
- 300 __ |a 北京市教委2014科研计划项目“基于食品供应链的新鲜蔬菜的质量安全控制研究——以北京市为例”资助
- 330 __ |a 本书分两大部分对基于食品供应链的新鲜蔬菜的质量安全控制进行了研究与讨论。第一部分是关于新鲜蔬菜的产量、现状及安全状况的文献综述; 第二部分以定性研究的方法探讨了北京地区的主要蔬菜供应基地及加工单位对蔬菜质量安全的控制管理的调查、对于北京地区消费者及零售商对蔬菜质量安全态度与管理的调查。
- 333 __ |a 本书适用于蔬菜质量安全管理研究者
- 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 质量管理 |x 安全管理 |x 研究
- 701 _0 |a 成黎 |A Cheng Li |9 cheng li |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161201