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• 010 __ |a 978-7-108-06333-5 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 四季和食 |9 si ji he shi |b 专著 |e 一个地质学家的美食探秘 |f (日)巽好幸著 |g 刘晓慧译

• 210 __ |a 北京 |c 生活·读书·新知三联书店 |d 2018

• 215 __ |a 230页 |c 图 |d 20cm

• 330 __ |a 本书以地质学家的眼光，探秘日本美食的渊源。全书主要分为两条线索，一条是日本各地（主要的本州岛）的有名料理和食材；一条是从地理的角度解读为何会形成这些美味，比如地壳运动、火山活动等对食品（鱼、松茸、笋、酒等）变得好吃的影响。

• 333 __ |a 本书适用于日本饮食文化爱好者

• 517 1_ |a 一个地质学家的美食探秘 |9 yi ge di zhi xue jia de mei shi tan mi

• 606 0_ |a 饮食 |9 Yin Shi |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.203.13 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 巽好幸 |9 xun hao xing |f (1954-) |4 著

• 702 _0 |a 刘晓慧 |9 liu xiao hui |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20181113

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.203.13/8