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• 005 20231009095900.0

• 010 __ |a 978-7-5184-4157-0 |d CNY50.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学检测技术 |A shi pin wei sheng wu xue jian ce ji shu |f 杜欣军主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 278页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品质量与安全专业系列教材 |A gao deng xue xiao shi pin zhi liang yu an quan zhuan ye xi lie jiao cai

• 300 __ |a 高等学校食品质量与安全专业适用教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 杜欣军, 天津科技大学食品科学与工程学院党委书记兼院长, 教授, 博士生导师, 天津市特聘教授, 天津市创新人才推进计划中青年科技创新领军人才。

• 314 __ |a 本书编写人员: 孙嘉笛, 杜婷, 李萍, 凌娜, 康青

• 320 __ |a 有书目 (第270-178页)

• 330 __ |a 本书分为3大部分, 包括食品微生物及检验基础知识、食品微生物的标准检测方法和食品微生物检测新技术。第一部分食品微生物及检验基础知识部分主要囊括了食品微生物概述; 第二部分食品微生物的标准检测方法涵盖了食品样品的采集及处理概述, 食品中菌落总数和大肠菌群检测等常规食品安全细菌学检验; 第三部分食品微生物检测新技术包括了常见致病菌的核酸检测技术, 新型病毒核酸检测技术, 免疫学检测技术和其他新型检测技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品质量与安全专业系列教材

• 510 1_ |a Food microbiology testing technology |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 检测 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 杜欣军 |A du xin jun |4 主编

• 702 _0 |a 孙嘉笛 |A sun jia di |4 编写

• 702 _0 |a 杜婷 |A du ting |4 编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230227

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/89