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• 200 1_ |a 蛋白质工程 |9 dan bai zhi gong cheng |f 李维平主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 401页 |d 26cm

• 300 __ |a “案例版”生物工程系列规划教材 普通高等教育“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书阐述蛋白质生物学基础理论、蛋白质工程技术理论、蛋白质工程方法与技术。具体内容包括：蛋白质的结构、工业、蛋白质种类与功能特性、工业、蛋白质改性加工方法与利用途径、酶的固定化技术等。

• 606 0_ |a 蛋白质工程 |x 高等学校 |j 教材

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• 701 _0 |a 李维平 |9 li wei ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130705

• 905 __ |a ZPHC |d TQ93-43/1