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• 010 __ |a 978-7-312-04096-2 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 食物营养与健康 |9 shi wu ying yang yu jian kang |f 薛建平，盛玮主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 合肥 |c 中国科学技术大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 331页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；谷类、薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能；豆类及其制品的营养和保健功能；蔬菜、水果的营养和保健功能；其他食物的营养和保健功能；中国居民膳食指南。

• 606 0_ |a 食品营养 |9 Shi Pin Ying Yang |x 关系 |x 健康

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 薛建平 |9 xue jian ping |f (1965~) |4 主编

• 701 _0 |a 盛玮 |9 sheng wei |f (1963~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181129

• 905 __ |a ZPHC |d R151.4/234