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• 010 __ |a 978-7-5116-4243-1 |d CNY89.00

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• 200 1_ |a 生鲜乳质量安全风险评估理论与实践 |A sheng xian ru zhi liang an quan feng xian ping gu li lun yu shi jian |f 郑楠等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2019

• 215 __ |a 220页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践，包括基本理论，生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究，危害评价技术，奶质量特征评价技术，风险排序与预警技术，风险控制规程，特色奶畜生鲜乳质量安全防控技术技术集成与行业应用等内容。

• 606 0_ |a 鲜乳 |x 质量管理 |x 安全管理 |x 风险管理 |x 研究

• 690 __ |a TS252.7 |v 5

• 701 _0 |a 郑楠 |A zheng nan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200810

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.7/34