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• 200 1_ |a 食品加工技术概论 |A shi pin jia gong ji shu gai lun |b 专著 |f 顾金兰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 323页 |d 26cm

• 300 __ |a 职业教育食品类专业教材 中国轻工业“十三五”规划教材 职业教育

• 330 __ |a 本书共分六个模块，包括谷类及薯类食品加工技术、蔬菜水果类食品加工技术、动物性食品加工技术、大豆及坚果类食品加工技术和纯热能食品加工技术等。

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 职业教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 顾金兰 |A gu jin lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210106

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/171