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- 100 __ |a 20010731d2001 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品卫生原理 |9 shi pin wei sheng yuan li |f (美)Norman G.Marriott著 |g 钱和,华小娟译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001
- 305 __ |a 据美国AspenPublishers, Inc. 第四版译出,该公司授权出版
- 330 __ |a 本书内容有:卫生与食品工业、微生物与卫生的关系、食品污染源、个人卫生和卫生食品的加工、质量保证、卫生设备、废弃物处理等。
- 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列
- 510 1_ |a Principles of Food Sanitaiont |z eng
- 701 _1 |a (美)Norman G.Marriott |4 著
- 702 _0 |a 钱和 |A Jian He |4 译
- 702 _0 |a 华小娟 |A Hua Xiao Juan |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZMCVTL |c 20030310
- 905 __ |a ZMCVTL |d R155/2