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- 200 1_ |a 水产品质量检验技术 |9 shui chan pin zhi liang jian yan ji shu |f 吴云辉主编
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2013
- 215 __ |a 366页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专食品类专业教材系列
- 330 __ |a 本书介绍了水产品样品的采集和前处理、水产品感官检验法、水产品物理检测法、水产品主要成分的测定、水产品常见的食品添加剂检测、水产品中常见的矿物质元素测定等内容。
- 606 0_ |a 水产品 |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 吴云辉 |9 wu yun hui |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130407
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