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• 200 1_ |a 酿造酒技术 |9 niang zao jiu ji shu |f 丁立孝, 赵金海主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 264页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列

• 330 __ |a 本书主要介绍葡萄酒和啤酒的原料选择、酿造技术、生产管理、产品和后处理等内容。

• 606 0_ |a 酿酒 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS261.4 |v 4

• 701 _0 |a 丁立孝 |9 ding li xiao |4 主编

• 701 _0 |a 赵金海 |9 zhao jin hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20081030

• 905 __ |a ZPHC |d TS261.4/2