机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 7-5641-0511-9 |d CNY29.00
- 100 __ |a 20060901d2006 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |f 主编刘钟栋 |g 编写人员艾志录 ... [等]
- 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2006
- 225 2_ |a 高等学校食品专业系列教材 |A Gao Deng Xue Xiao Shi Pin Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai
- 304 __ |a 编写人员还有:代春华, 李学红, 刘钟栋等
- 320 __ |a 有书目 (第261-264页)
- 330 __ |a 本书是国内第一部普通高等学校食品添加剂教材,全书共十一章,讲述了食品添加剂的原理和方法。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品专业系列教材
- 510 1_ |a Food additive |z eng
- 606 0_ |a 食品添加剂 |A Shi Pin Tian Jia Ji |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 刘钟栋 |A Liu Zhong Dong |4 主编
- 702 _0 |a 艾志录 |A Ai Zhi Lu |4 编写
- 702 _0 |a 代春华 |A Dai Chun Hua |4 编写
- 702 _0 |a 李学红 |A Li Xue Hong |4 编写
- 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20060901
- 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20070313
- 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/24