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• 010 __ |a 978-7-5184-0766-8 |d CNY120.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 食品污染物与残留分析 |9 shi pin wu ran wu yu can liu fen xi |f (西)Yolanda Picó主编 |g 吴永宁，苗虹，李敬光主译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 684页 |d 26cm

• 225 2_ |a 国外现代食品科技系列

• 300 __ |a 依照书名原文判断，本书作品语种为英文

• 312 __ |a 封面英文题名：Food contaminants and residue analysis

• 314 __ |a 比科 (Yolanda Picó)，博士，西班牙瓦伦西亚大学生物毒理实验室教授。

• 314 __ |a 吴永宁，博士，研究员，食品安全暴露评估专家。曾主持一系列国家重大科技专项，863、973计划及国家自然科学基金重点项目。获中国分析测试协会特等奖诸多奖项。

• 330 __ |a 对食品安全领域的最新动态予以综述，包括食品污染物与残留检测的目的和重要性，并以这一领域分析工作中所面临的诸多挑战作为开篇，随后介绍了欧盟及美国与本领域相关的法规。本书的主题包括最新分析手段介绍和各个热点污染物的分析技术介绍。

• 461 _0 |1 2001 |a 国外现代食品科技系列

• 510 1_ |a Food contaminants and residue analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品污染 |9 Shi Pin Wu Ran |x 残留物分析

• 690 __ |a TS207.5 |v 5

• 701 _0 |c (西) |a 比科 |9 bi ke |c (Picó，Yolanda) |4 主编

• 702 _0 |a 吴永宁 |9 wu yong ning |4 主译

• 702 _0 |a 苗虹 |9 miao hong |4 主译

• 702 _0 |a 李敬光 |9 li jing guang |4 主译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20170328

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.5/13