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• 200 1_ |a 自家卤 |9 zi jia lu |f 典尚文化工作室编著

• 210 __ |a 成都 |c 成都时代出版社 |d 2011

• 215 __ |a 176页 |c 彩图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书分章节介绍卤菜的概念特点、卤汁的制作、卤汁配制须掌握的要点难点及一百多款精品菜例等。

• 606 0_ |a 中式菜肴 |x 卤制 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.121 |v 4

• 711 02 |a 典尚文化工作室 |9 dian shang wen hua gong zuo shi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120229

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.121/23