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• 200 1_ |a 顶尖风味吐司面包全书 |A Ding Jian Feng Wei Tu Si Mian Bao Quan Shu |d = The best flavor toast |f 李宜融著 |z eng

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 231页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 城邦文化事业股份有限公司原水出版事业部授权出版 限中国大陆发行

• 312 __ |a 版权页题原书名: 李宜融 顶尖风味吐司面包全书

• 330 __ |a 本书以吐司配方为主，按面团做法分成直接法、中种法、烫面法、液种法、法国老面法、裏油折叠法6类，每类包含7到11款配方。

• 510 1_ |a Best flavor toast |z eng

• 517 1_ |a 李宜融 顶尖风味吐司面包全书 |A Li Yi Rong Ding Jian Feng Wei Tu Si Mian Bao Quan Shu

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 李宜融 |A Li Yi Rong |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230602

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.21/92