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• 010 __ |a 978-7-5019-6138-2 |d CNY46.00

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• 200 1_ |a 现代食品分子检测鉴别技术 |9 xian dai shi pin fen zi jian ce jian bie ji shu |f 陈颖，葛毅强主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 358页 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品安全与健康系列

• 312 __ |a 封面英文题名：Advanced molecular technology in food detection and authenticity

• 330 __ |a 本书系统介绍了10余种鉴别食品真伪、掺假的现代分子检测技术，特别选取了DNA分子标记技术等近年来分子生物学中产生的先进有效的技术方法，深入浅出地阐述了各自的基本概念、工作原理、操作步骤、注意事项等。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品安全与健康系列

• 510 1_ |a Advanced molecular technology in food detection and authenticity |z eng

• 606 0_ |a 食品检验

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈颖 |9 chen ying |4 主编

• 701 _0 |a 葛毅强 |9 ge yi qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080117

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/37