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• 010 __ |a 978-7-5184-3793-1 |d CNY68.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 素食厨房 |A Su Shi Chu Fang |b 专著 |f (英)露丝·格洛弗，(美)劳拉·尼克著 |g 杨长春等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 175页 |c 彩照 |d 25cm

• 312 __ |a 版权页英文题名：Introduction and plant-based diet text

• 330 __ |a 本书首先介绍了人体所需的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等营养素的基础知识，然后介绍了上百种常见植物性食材的营养价值及烹调加工建议，帮助大家在选择植物性食材时做到营养、健康、美味一个都不少。

• 510 1_ |a Introduction and plant-based diet text |z eng

• 606 0_ |a 素菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 格洛弗 |A Ge Luo Fu |c (Glover, Rose) |4 著

• 701 _0 |c (英) |a 尼克 |A Ni Ke |c (Nickoll, Laura) |4 著

• 702 _0 |a 杨长春 |A Yang Chang Chun |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220429

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.123/144