机读格式显示(MARC)
- 000 00888nam0 2200241 450
- 010 __ |a 978-7-5082-6536-0 |d CNY12.00
- 100 __ |a 20101213d2010 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 家庭自制冷饮冷食 |9 jia ting zi zhi leng yin leng shi |f 孙宝和,周继敏主编
- 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2010
- 215 __ |a 12,176页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书是一本专门讲授如何在家制作冷饮冷食的餐饮书,书中介绍了大量蔬菜鲜果饮料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等传统的冷饮冷食,以及新地、巴菲、奶昔、宾治、各国名饮、带酒味的冷食等国内外餐饮业现代时尚冷饮冷食的制法。
- 606 0_ |a 冷冻食品 |x 饮料 |x 制作
- 701 _0 |a 孙宝和 |9 sun bao he |4 主编
- 701 _0 |a 周继敏 |9 zhou ji min |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110509
- 905 __ |a ZPHC |d TS277.4/11