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• 010 __ |a 978-7-5304-8356-5 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 法式烘焙圣经 |A fa shi hong bei sheng jing |d The art French pastry |f (法)雅克·法伊弗(Jacquy Pfeiffer)，(美)马莎·罗斯·舒尔曼(Martha Rose Shulman)著 |g 朱凯译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 372页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书收录了雅克·普法伊费尔多年来收集的精妙的法式糕点配方。他带领读者掌握每个技巧和步骤，就好像他站在读者身边，确保大家收获美妙的成品。

• 510 1_ |a Art French pastry |z eng

• 606 0_ |a 烘焙 |A Hong Bei |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |c (法) |a 法伊弗 |A fa yi fu |c (Pfeiffer, Jacquy) |4 著

• 701 _0 |c (美) |a 舒尔曼 |A shu er man |c (Shulman, Martha Rose) |4 著

• 702 _0 |a 朱凯 |A zhu kai |4 译

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20160923

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/495