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• 005 20200921201200.0

• 010 __ |a 978-7-121-31717-0 |b 精装 |d CNY138.00

• 100 __ |a 20190130d2019 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ab z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 奶酪百科 |A nai lao bai ke |b 专著 |f (英)朱丽叶·哈伯特(Juliet Harbutt)主编 |g 刘亦觉等译

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 352页 |c 图，地图 |d 24cm

• 225 1_ |a “文化生活”百科丛书

• 300 __ |a 全新版

• 330 __ |a 本书介绍了奶酪的历史、文化及分类、制作和品鉴方法等，同时介绍了超过750种有特色且受人们欢迎的奶酪，包括产地、成熟期、重量、形状尺寸等信息。书中的奶酪不仅来自法国、意大利等历史悠久的奶酪大国，更有亚洲国家的奶酪，特别是来自中国荣获世界大奖的原创奶酪品种。

• 510 1_ |a World cheese book |z eng

• 606 0_ |a 奶酪 |A Nai Lao |x 基本知识

• 690 __ |a TS252.53 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 哈伯特 |A ha bo te |c (Harbutt, Juliet) |4 主编

• 702 _0 |a 刘亦觉 |A liu yi jue |4 译

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20200921

• 905 __ |a ZPHC |d TS252.53/14