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• 200 1_ |a 食品安全学导论 |9 shi pin an quan xue dao lun |f 魏益民主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 13,202页 |d 24cm

• 225 2_ |a 食品质量与安全丛书

• 330 __ |a 本书以联合国粮食及农业组织/世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管管原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品质量与安全丛书

• 606 0_ |a 食品安全

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• 701 _0 |a 魏益民 |9 wei yi min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091010

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