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• 005 20200925083100.0

• 010 __ |a 978-7-108-06494-3 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20200628d2020 em y0chiy50 ea

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• 200 1_ |a 不生不熟 |A bu sheng bu shu |e 发酵食物的文明史 |f (法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著 |g 冷碧莹译

• 210 __ |a 北京 |c 生活·读书·新知三联书店 |d 2020

• 215 __ |a 307页 |d 23cm

• 225 1_ |a 新知文库 |v 116

• 312 __ |a 书内法文题名：Ni cru ni cuit histoire et civilisation de piment fermente

• 330 __ |a 本书分为发酵和文明、到处都有人类、消亡和重生三部分。主要内容包括：野蛮和文明；神祇、英雄和祖先；走下神坛成为民俗等。

• 510 1_ |a Ni cru ni cuit |e histoire et civilisation de piment fermente |z fre

• 517 1_ |a 发酵食物的文明史

• 606 0_ |a 发酵食品

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |c (法) |a 弗雷德里克 |A fu lei de li ke |c (Frederic, Marie-Claire) |4 著

• 702 _0 |a 冷碧莹 |A leng bi ying |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江大涵文化 |c 20200827

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/76