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• 200 1_ |a 烹饪原料知识 |9 peng ren yuan liao zhi shi |f 国家旅游局人教司编

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 1996 |h 1998年第2次印刷

• 215 __ |a 235页 |d 20cm

• 300 __ |a 旅游中等职业技术学校教材

• 606 __ |a 烹饪 |x 原料 |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 711 02 |a 国家旅游局人教司 |9 guo jia lu^ you ju ren jiao si |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050405

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.1/50