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- 010 __ |a 978-7-03-019186-1 |d CNY25.00
- 100 __ |a 20070822d2007 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 饮食美学及其餐饮产品创新 |9 yin shi mei xue ji qi can yin chan pin chuang xin |f 杨铭铎著
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2007
- 215 __ |a 164页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 中国博士后基金项目 黑龙江省哲学社会科学规划项目 黑龙江省博士后基金项目
- 330 __ |a 本书从饮食美学内涵和餐饮产品创新内涵的界定入手,研究饮食美的本质论,阐述饮食美的概念内涵,对饮食美感进行综合研究;以饮食审美活动中代表饮食主、客体交互作用产生的饮食美感为依据,提出饮食美学基本范畴,深入分析饮食活动实际过程的饮食美感产生与发展的动态机制。
- 701 _0 |a 杨铭铎 |9 yang ming duo |4 著
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20070822
- 856 4_ |u http://www.bookuu.com/kgsm/ts/2007/08/14/1158063.shtml
- 905 __ |a ZPHC |d TS971/79