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• 010 __ |a 978-7-5381-9490-6 |d CNY29.80

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• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 凉拌菜拌出来的清凉味 |A liang ban cai ban chu lai de qing liang wei |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 232页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a “码”上好食光系列 |A “Ma”Shang Hao Shi Guang Xi Lie

• 314 __ |a 甘智荣,男,从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。

• 330 __ |a 无论是在哪个季节,凉拌菜都是我们餐桌上不错的开胃菜。本书收录了酸辣鲜香的重口味凉拌菜、缤纷绚丽的西式沙拉、诱人的肉类凉拌菜、鲜味十足的水产凉拌菜等约200款凉拌佳肴,酸、辣、甜、脆,各式家常凉拌滋味层出不穷。本书的每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片,还配有最直观、最方便的烹饪视频。且以时下最流行的二维码链接技术,将传统纸媒与线上资源最大限度的融合在一起,读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,跟着大厨,无需多花时间,便可迅速将美味菜式摆上自家餐桌。

• 410 _0 |1 2001 |a “码”上好食光系列

• 606 0_ |a 凉菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.121 |v 5

• 701 _0 |a 甘智荣 |A gan zhi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180524

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.121/58