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• 010 __ |a 978-7-5655-2148-5 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 食品营养学概论 |9 shi pin ying yang xue gai lun |f 余海忠，黄升谋编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 196页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 本教材承湖北文理学院协同育人专项经费资助

• 330 __ |a 本书结合食品营养学、生物化学和分子细胞生物学的前沿进展，简明扼要而系统地介绍了人体所需要的营养，每种营养的功能，营养成分与人体健康关系，营养素的缺乏或过量的危害，人体在正常情况下对各种营养素的需要量，各种营养素的主要食物来源，各类食品的营养价值，各类人群的营养特点。

• 606 0_ |a 食品营养 |x 营养学 |x 概论

• 690 __ |a TS201.4 |v 5

• 701 _0 |a 余海忠 |9 yu hai zhong |4 编著

• 701 _0 |a 黄升谋 |9 huang sheng mou |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190515

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.4/26