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- 010 __ |a 978-7-5576-9430-2 |d CNY50.00
- 100 __ |a 20211013d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品雕刻示范与实训 |A Shi Pin Diao Ke Shi Fan Yu Shi Xun |f 刘彤主编
- 210 __ |a 天津 |c 天津科学技术出版社 |d 2021
- 330 __ |a 本书介绍了食品雕刻制作的全流程,包括食品雕刻概述,食品雕刻与美学知识,食品雕刻的技能知识与设计,食品雕刻的盘饰与运用,花卉、禽鸟、鱼虾的雕刻,昆虫、畜兽、底座和装饰物的雕刻,瓜类、面点与人物雕刻,食品雕刻的教学与发展等具体内容。
- 606 0_ |a 食品雕刻 |A Shi Pin Diao Ke
- 701 _0 |a 刘彤 |A Liu Tong |4 主编
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