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- 100 __ |a 20100928d2010 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 黄酒酿造技术 |9 huang jiu niang zao ji shu |f 谢广发编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010
- 215 __ |a 215页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书内容包括:黄酒概论、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒的生产、黄酒物料消耗与副产物的综合利用。
- 701 _0 |a 谢广发 |9 xie guang fa |4 编著
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