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• 200 1_ |a 食品理化分析技术 |A Shi Pin Li Hua Fen Xi Ji Shu |9 shi pin li hua fen xi ji shu |b 专著 |f 胡雪琴主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2017

• 215 __ |a 10,342页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高职高专院校药学类与食品药品类专业“十三五”规划教材 供食品质量与安全、食品检测技术、食品营养与检测等专业用

• 330 __ |a 本书内容涵盖食品理化分析基础知识和技能、食品常见成分及包装材料的检验以及综合实训（各类食品的检验）等。

• 333 __ |a 本书适用于高职高专院校食品质量与安全、食品检测技术、食品营养与检测等专业学生

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 物理化学分析 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 胡雪琴 |A Hu Xue Qin |9 hu xue qin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170928

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/183