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• 010 __ |a 978-7-122-11748-9 |d CNY35.00

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• 200 1_ |a 发酵工艺与设备 |9 fa jiao gong yi yu she bei |f 陶兴无主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 261页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Fermentation technology and equipment

• 330 __ |a 本书将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来，全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节，包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学以及发酵产物的分离提取，最后还简要介绍了发酵过程参数检测及控制。

• 510 1_ |a Fermentation technology and equipment |z eng

• 606 0_ |a 发酵 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 发酵工业 |x 工业设备 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TQ920.6 |v 4

• 690 __ |a TQ920.5 |v 4

• 701 _0 |a 陶兴无 |9 tao xing wu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120305

• 905 __ |a ZPHC |d TQ920.6/13