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• 010 __ |a 978-7-5184-2678-2 |d CNY298.00

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• 200 1_ |a 白酒生态发酵与智能化酿造 |A Bai Jiu Sheng Tai Fa Jiao Yu Zhi Neng Hua Niang Zao |b 专著 |e 2019年第四届中国白酒学术研讨会论文集 |f 徐岩主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 575页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本论文集收录了国内各大白酒企业和相关科研院所近一年来的最新研究论文，涉及白酒酿造各个方面的新思路、新工艺、新菌种、新概念、新技术、新方法，在第四届中国白酒学术研讨会上首次发表，对推动我国白酒酿造科学有深远意义。

• 333 __ |a 白酒酿造工业发展研究人员

• 517 1_ |a 2019年第四届中国白酒学术研讨会论文集 |A 2019 Nian Di Si Jie Zhong Guo Bai Jiu Xue Shu Yan Tao Hui Lun Wen Ji

• 606 0_ |a 白酒 |x 酿酒工业 |y 中国 |j 文集

• 690 __ |a F426.82-53 |v 5

• 701 _0 |a 徐岩 |A Xu Yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201013

• 905 __ |a ZPHC |d F426.82-53/3