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• 200 1_ |a 生物检测技术在食品检验中的应用研究 |A Sheng Wu Jian Ce Ji Shu Zai Shi Pin Jian Yan Zhong De Ying Yong Yan Jiu |b 专著 |f 王明华著

• 210 __ |a 北京 |c 中华工商联合出版社有限责任公司 |d 2022

• 215 __ |a 242页 |c 图，照片 |d 25cm

• 330 __ |a 本书立足于介绍食品安全管理中涉及使用的主要生物检测技术，从食品安全管理的需求、特征、发展方面着手，介绍了生物技术、生物检测技术的概念、范围、成就、发展特征等；并从食品检验的实际出发，介绍食品样品采集、处理、储存等具体技术流程；在此基础上阐述了具有一定代表性的生物传感器技术、ELISA、PCR等现代生物检测技术的研究现状、发展方向及在食品检验中的应用。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 微生物检定 |x 研究

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 王明华 |A Wang Ming Hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220727

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.4/56