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• 200 1_ |a 粮油加工工艺学 |A Liang You Jia Gong Gong Yi Xue |b 专著 |f 周裔彬主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 214页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列 食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材

• 330 __ |a 本书阐述了粮油原料结构、化学组成、加工的基本方法和理论。主要内容包括原料清理的原理、方法和主要设备的结构；稻谷碾米的原理、工艺和主要设备的结构；小麦制粉的原理、工艺和主要设备的结构；油脂取制的原理、工艺和主要设备的结构；杂粮加工的原理、工艺和主要设备的结构；粮油副产品深加工的方法与工艺。

• 606 0_ |a 粮食加工 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食用油 |x 油料加工 |x 工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 690 __ |a TS225 |v 5

• 701 _0 |a 周裔彬 |A Zhou Yi Bin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180516

• 905 __ |a ZPHC |d TS210.4/33